En güzel fırında etli güveç nasıl yapılır?

Fırında etli güveç, zengin aromaları ve yumuşak kıvamıyla sofraların vazgeçilmez bir lezzetidir. Özellikle soğuk kış günlerinde, evde pişen bu sıcak yemek, hem ruhu hem de bedeni besler. Usta bir aşçı olmanıza gerek kalmadan, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir deneyim sunar. İster misafirlerinizi ağırlayın, ister ailenizle birlikte keyifle tüketin; bu güveç, herkesin damak tadına hitap edecek.

En güzel fırında etli güveç tarifi için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

Püf noktaları:

• 500 gram kuşbaşı et (dana ya da kuzu); 
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 
• 1 yemek kaşığı tereyağı; 
• 1 adet yeşil biber; 
• 2 adet patates; 
• 1 adet patlıcan; 
• 1 adet soğan; 
• 4-5 diş sarımsak; 
• 2 adet domates; 
• 1 tatlı kaşığı kekik; 
• 1 çay kaşığı nane; 
• 1 su bardağı sıcak su; 
• 1 yemek kaşığı domates salçası; 
• 1 tatlı kaşığı tuz. 

• Güvece eklenen suyun miktarı, sebzelerin üzerini çok az geçecek şekilde ayarlanmalıdır. 
• Et önceden haşlanmaz, çünkü uzun fırın süresi eti yumuşatır. 
• Güvecin dibi tutmaması için ilk katmana sulu sebzeler yerleştirilmeli ve fırına vermeden önce az miktarda su eklenmelidir. 
• Et ve sebzelerin diziliş sırası, pişme kalitesini doğrudan etkiler. En alta geç pişen ve dibi tutmaması gereken sebzeler (patates, havuç), ortalara et, üste ise domates ve biber gibi sulu sebzeler yerleştirilmelidir. 

1. Tüm malzemeleri yıkayıp iri küpler halinde doğrayın. 
2. Güvecin altına tereyağından parçalar ekleyin. 
3. Üzerine soğan ve eti yerleştirin. 
4. Bir kapta salça, tuz, kekik, nane ve yağı karıştırarak sos hazırlayın. 
5. Doğradığınız tüm sebzeleri derin bir kaba alıp sosu üzerine dökün ve harmanlayın. 
6. Tüm sebzeleri etin üzerine yayın ve birkaç parça tereyağı ekleyin. 
7. Sıcak suyu ekleyin. 
8. Güvecin üzerini yağlı kağıt veya folyo ile kapatın. 
9. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin. 
10. Sıcak servis edin.