En güzel karışık turşu nasıl yapılır?

Karışık turşu, özellikle yaz aylarında en sevilen lezzetlerden biridir. Çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli karışım, sofraları renklendirirken aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık olarak da dikkat çeker. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle hazırlayacağınız karışık turşu, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar.

En güzel karışık turşuyu yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 500 gram biber
• 2 adet havuç
• 1 kilogram kornişon salatalık
• Yarım beyaz lahana
• 2 adet kapya biber
• 1 kilogram yeşil domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 4 su bardağı sirke
• 1 silme yemek kaşığı tuz

1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın .
2. Genişçe bir kap ya da tencereye; domatesleri, havuçları, kırmızı biberleri doğrayın . Biberleri ister bütün olarak, isterseniz de doğrayarak ekleyebilirsiniz .
3. Salatalıklardan büyük olanları doğrayarak, küçükleri ise bütün olarak atın .
4. Sarımsakları soyun ve üstlerine irice doğrayarak serpiştirin .
5. Malzemelerin üstünü geçecek kadar su doldurun ve içine 2 su bardağı sirke ilave edin . Bu şekilde minimum 1 saat sebzeleri sirkeli suda bekletin .
6. Sonrasında sterilize ettiğiniz kavanozlara, sirkeli suda bekletmiş olduğunuz sebzeleri sıkı sıkı bastırarak yerleştirin .
7. 2 su bardağı sirke ve yaklaşık 4 su bardağı suyu ve tuzu karıştırıp kavanoza doldurduğunuz sebzelerin üstüne boşaltın .
8. Kavanozun en üstüne maydanozları koyun, limon tuzunu da ekleyin ve kavanozların kapaklarını sıkı sıkı kapatın .
9. Yaklaşık 3 hafta güneş görmeyen bir yerde bekletin .
10. Sonrasında servis edin .