En güzel kaşarlı köfte nasıl yapılır?

Kaşarlı köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçinde eriyen kaşar peyniri ile zenginleşen bu köfte, hem görünümüyle hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Kıyma ve baharatlarla harmanlanan köfte harcı, kaşarın lezzetiyle birleştiğinde ortaya çıkan uyum, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Şimdi, bu nefis köfteyi nasıl yapabileceğinizi adım adım keşfetmeye başlayalım.

En güzel kaşarlı köfte tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp ufalanmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 avuç ince doğranmış maydanoz
• 100-150 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
• Kızartmak için sıvı yağ

1. Derin bir yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ufalanmış ekmek içi ve baharatları alın .
2. Maydanozu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun .
3. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın .
4. Elinizle hafifçe açarak ortasına bir adet kaşar peyniri küpü yerleştirin .
5. Kaşar peyniri içerde kalacak şekilde köfteyi kapatın ve yuvarlak ya da yassı bir şekilde şekil verin .
6. Köfteleri buzdolabında en az 20 dakika dinlendirirseniz hem daha lezzetli olur hem de pişerken dağılmazlar .
7. Bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın .
8. Köfteleri orta ateşte, her iki tarafı da kızarana kadar pişirin . Dilerseniz fırında da 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz .
9. Kaşarlı köfteleri sıcak olarak, yanında patates püresi, pirinç pilavı veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz .