En güzel zeytinyağlı mantar nasıl pişirilir?

Zeytinyağlı mantar, mevsim sebzeleriyle birleşen lezzetli bir tarif olarak sofralarımızı süslemeye adaydır. Yemeklerin vazgeçilmezlerinden biri olan mantar, sağlıklı beslenme tutkunlarının da gözdesidir. Doğru malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Zeytinyağının aromasıyla zenginleşen mantar, hem tek başına hem de çeşitli garnitürlerle birlikte sunulabilir. Şimdi, en güzel zeytinyağlı mantarı pişirmenin sırlarını keşfedelim.

En güzel zeytinyağlı mantarı pişirmek için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 5 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
• Yarım kg mantar
• 4 domates
• 2 soğan
• 3-4 dal taze soğan
• 2 sivribiber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber

1. Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin ve limonlu suda bekletin .
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın .
3. Sivribiberleri ve soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları soyun .
4. Taze soğan ve maydanozu kıyın .
5. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları pembeleştirin .
6. Sivribiber ve taze soğanı ekleyip kavurun, domatesi ilave edip koyu bir sos kıvamını alıncaya kadar pişirin .
7. Mantarları süzüp domatesli sosa ekleyin, tozşeker, limon suyu, tuz, kırmızı tozbiber ve karabiberi ekleyip karıştırın .
8. Kısık ateşte kendi suyu ile mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin .
9. Sıcak olarak servis yapın .