En güzel tavuklu patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu patlıcan yemeği, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyen harika bir alternatiftir. Bu yemek, Türk mutfağının zengin aromalarını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Patlıcanın yumuşak dokusu ve tavuk etinin lezzeti, birlikte mükemmel bir uyum yakalar. Yanında pilav veya lavaş ekmeği ile sunulduğunda, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek haline gelir.

En güzel tavuklu patlıcan yemeği için aşağıdaki malzemeleri ve adımları kullanabilirsiniz:

Malzemeler:

Yapılışı:

Bu yemek, pilav veya sıcak lavaş ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar .

• 2 adet patlıcan
• 400 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı doğranmış maydanoz

1. Patlıcanları ocakta, fırında veya ızgarada közleyin . Kabuklarını soyup doğrayarak bir kaba alın .
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun .
3. Doğranmış soğan, biber ve sarımsağı tavaya ekleyerek birkaç dakika kavurun . Domates ve domates salçasını ekleyip karıştırın .
4. Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ilave ederek 5 dakika daha pişirin .
5. Doğranmış közlenmiş patlıcanları tavaya ekleyin ve sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin .
6. Piştikten sonra üzerine tereyağı gezdirin ve doğranmış maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın .